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位置:四面山美食舌尖上的四面山之竹荪

舌尖上的四面山之竹荪

2019年11月20日16:34四面山四面山877

作为一个地地道道的重庆人,山城的美食足以让人的味蕾绽放回味,这里小编带大家走进重庆四面山,品尝下山里的美食竹荪。


四面山位于重庆市南部,因其优越的地理位置,和独特的地质地貌,夏季平均温度27摄氏度左右,深受山城人民的青睐,每年5-10月,重庆市区气温逐渐上升,大批的游客蜂拥至四面山,享受这大自然给予的凉意,四面山不但风景优美适合夏季度假避暑,这里的山珍特产美食更是一绝


四面山特色烤全羊,四面山石磨泉水豆花,珍珠湖飘香鱼,四面山风味老腊肉等等,这都美食菜品都是就地选材,自家秘制,这些也成了四面山农家乐用来招待顾客的家常菜了,小编在这里推荐的是一些食材天然,且可遇不可求的美食,就比如下面要介绍的《竹荪》。

竹荪,寄生在枯竹根部的一种隐花菌类,形状略似网状干白蛇皮,它有深绿色的菌帽,雪白色的圆柱状的菌柄,粉红色的蛋形菌托,在菌柄顶端有一围细致洁白的网 状裙从菌盖向下铺开,竹荪又称“真菌之花”、“ 雪裙仙子”,等,名列“四珍”(竹荪、猴头、香菇、银耳)之首。现很多超市内都有晒干的竹荪出售,可大多都属于人工种植的,竹荪可不是一年四季都有的,所以想吃到这美食,必须得看着时间去四面山。


竹荪对减肥、防癌、降血压等均具有明显疗效,是中国的一项传统的土特产,更是四面山的一到美食风景。